Cravanzina

La crosta bianca e tenera di questa paglierina, preparata con latte misto e uno speciale mix di fermenti, racchiude come un involucro croccante una pasta cremosa, dolce e gustosa, dall’aroma di latte caldo e fieno, capace di avvolgere il palato in un caldo abbraccio.

Informazioni del prodotto

INGREDIENTIlatte vaccino, latte ovino, panna, sale, caglio
ASPETTOFormaggio semistagionato a pasta molle, di forma cilindrica, colore giallo paglierino scarico
CROSTAEdibile, bianca e tenera
COLORE DELLA PASTAGiallo paglierino scarico
PASTACremosa
SAPOREDolce e gustosa, dall’aroma di latte caldo e fieno
STAGIONATURA8/10 giorni
DIAMETRO~ 110 mm
ALTEZZA~ 30 mm
PESOcirca 220 gr
SCADENZA50 giorni
CONSERVAZIONE+4°/+8° C

DA DEGUSTARE A TEMPERATURA AMBIENTE

VALORI NUTRIZIONALI

VALORE ENERGETICO328 kcal
VALORE ENERGETICO1358 kjoule
GRASSI TOTALI (g)28
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI (g)23
CARBOIDRATI (g)1,7
DI CUI ZUCCHERI (g)1,3
PROTEINE (g)17
SALE (g)1,0

CODICE PRODOTTO

009010

PEZZI PER SCATOLA

10

Abbinamenti

Spumante

METODO CLASSICO ALTALANGA DOCG
CHAMPAGNE

Bianco leggero

GRILLO
PINOT BIANCO
ARNEIS
SAUVIGNON BLANC

Bianco corposo

ETNA BIANCO
CHARDONNAY
ROERO ARNEIS
TIMORASSO

Rosso leggero

BARBERA D'ASTI
PINOT NERO
SAGIOVESE
DOLCETTO DI DOGLIANI
LANGHE NEBBIOLO

Rosso corposo

BARBERA D'ALBA
NEBBIOLO D'ALBA
BARBARESCO
BOLGHERI
SYRAH
ETNA ROSSO
NERO D'AVOLA

Rosato

METODO CLASSICO ALTALANGA
CHAMPAGNE
PINOT
LAGREIN

Passito o liquoroso

PASSITO DI LOAZZOLO
MOSCATO D'ASTI
PASSITO DI PANTELLERIA
SAUTERNES
BRACHETTO D'ACQUI
MALVASIA

Composte o miele

PEPERONI E MIELE
MELE E PAPRICA DOLCE
PERE E VANIGLIA
CHUTNEY
MIELE MILLEFIORI O ACACIA

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