Caprino

Fresco e delicato, questo caprino dalla pasta finissima e dal caratteristico aroma di yogurt e latte fresco è ottenuto attraverso un lungo processo di acidificazione del latte e dallo sgrondo della cagliata su tela; cremoso e avvolgente con la sua gradevole acidità lascia la bocca perfettamente pulita.

Informazioni del prodotto

INGREDIENTIlatte caprino, sale, caglio
ASPETTOFresco, a pasta molle, di forma cilindrica e bianco candido
CROSTAPrivo di crosta
COLORE DELLA PASTABianco candido
PASTAMolle priva di occhiature
SAPOREAroma di yogurt e latte fresco, con una gradevole acidità
STAGIONATURA3/5 giorni
DIAMETRO~ 70 mm
ALTEZZA~ 60 mm
PESOcirca 150 gr
SCADENZA30 giorni
CONSERVAZIONE+4°/+8° C

DA DEGUSTARE A TEMPERATURA AMBIENTE

VALORI NUTRIZIONALI

VALORE ENERGETICO187 kcal
VALORE ENERGETICO777  kjoule
GRASSI TOTALI (g)15
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI (g)11
CARBOIDRATI (g)1,0
DI CUI ZUCCHERI (g)1,0
PROTEINE (g)12
SALE (g)0,75

CODICE PRODOTTO

020010

PEZZI PER SCATOLA

10

Abbinamenti

Spumante

METODO CHARMAT
MOSCATO SPUMANTE
CRÉMANT

Bianco leggero

GEWÜRZTRAMINER
MÜLLER THURGAU

Bianco corposo

CHARDONNAY
TIMORASSO
SAUVIGNON BLANC
RIBOLLA GIALLA

Rosso leggero

PINOT NERO
MERLOT
CARNET SAUVIGNON

Rosso corposo

SYRAH
LAGREIN
PINOT NERO

Rosato

METODO CLASSICO
ALTALANGA
CHAMPAGNE
LAGREIN

Passito o liquoroso

PASSITO DI LOAZZOLO
MOSCATO D’ASTI
BRACHETTO D’ACQUI

Composte o miele

PERE E VANIGLIA
MIELE MILLEFIORI
ACACIA

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