Bonrus

Tenerissimo formaggio dall’originale forma ovale, ideata per favorirne la maturazione; questa avviene in apposite celle per un periodo di due settimane, fino all’ottenimento di un prodotto dal cuore cremoso, dalla gradevole sapidità, dall’aroma di latte cotto e frutta secca.

Informazioni del prodotto

INGREDIENTIlatte vaccino, latte ovino, panna, sale, caglio
ASPETTODi forma ovale e colore giallo paglierino scarico, con sfumature bianco – arancioni
CROSTAEdibile, tenera
COLORE DELLA PASTAGiallo paglierino scarico
PASTACremosa
SAPOREProdotto dalla gradevole sapidità, dall’aroma di latte cotto e frutta secca
STAGIONATURA7/8 giorni
LUNGHEZZA~ 110 mm
LARGHEZZA~ 60 mm
ALTEZZA~ 40 mm
PESOcirca 200 gr
SCADENZA50 giorni
CONSERVAZIONE+4°/+8° C

DA DEGUSTARE A TEMPERATURA AMBIENTE

VALORI NUTRIZIONALI

VALORE ENERGETICO302 kcal
VALORE ENERGETICO1251 kjoule
GRASSI TOTALI (g)25
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI (g)20
CARBOIDRATI (g)1,2
DI CUI ZUCCHERI (g)1,1
PROTEINE (g)18
SALE (g)1,5

CODICE PRODOTTO

007008

PEZZI PER SCATOLA

8

Abbinamenti

Spumante

METODO CLASSICO ALTALANGA DOCG
CHAMPAGNE

Bianco leggero

GRILLO
PINOT BIANCO
ARNEIS
SAUVIGNON BLANC

Bianco corposo

ETNA BIANCO
CHARDONNAY
ROERO ARNEIS
TIMORASSO

Rosso leggero

BARBERA D'ASTI
PINOT NERO
SAGIOVESE
DOLCETTO DI DOGLIANI
LANGHE NEBBIOLO

Rosso corposo

BARBERA D'ALBA
NEBBIOLO D'ALBA
BARBARESCO
BOLGHERI
SYRAH
ETNA ROSSO
NERO D'AVOLA

Rosato

METODO CLASSICO ALTALANGA
CHAMPAGNE
PINOT
LAGREIN

Passito o liquoroso

PASSITO DI LOAZZOLO
MOSCATO D'ASTI
PASSITO DI PANTELLERIA
SAUTERNES
BRACHETTO D'ACQUI
MALVASIA

Composte e miele

PEPERONI E MIELE
MELE E PAPRICA DOLCE
PERE E VANIGLIA
CHUTNEY
MIELE MILLEFIORI O ACACIA

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