Bonrus
Tenerissimo formaggio dall’originale forma ovale, ideata per favorirne la maturazione; questa avviene in apposite celle per un periodo di due settimane, fino all’ottenimento di un prodotto dal cuore cremoso, dalla gradevole sapidità, dall’aroma di latte cotto e frutta secca.
Informazioni sul prodotto
Descrizione
Valori nutrizionali
Descrizione
| INGREDIENTI | latte vaccino, latte ovino, panna, sale, caglio |
| ASPETTO | Di forma ovale e colore giallo paglierino scarico, con sfumature bianco – arancioni |
| CROSTA | Edibile, tenera |
| COLORE DELLA PASTA | Giallo paglierino scarico |
| PASTA | Cremosa |
| SAPORE | Prodotto dalla gradevole sapidità, dall’aroma di latte cotto e frutta secca |
| STAGIONATURA | 7/8 giorni |
| LUNGHEZZA | ~ 110 mm |
| LARGHEZZA | ~ 60 mm |
| ALTEZZA | ~ 40 mm |
| PESO | circa 200 gr |
| SCADENZA | 50 giorni |
| CONSERVAZIONE | +4°/+8° C |
Valori nutrizionali
| VALORE ENERGETICO | 302 kcal |
| VALORE ENERGETICO | 1251 kjoule |
| GRASSI TOTALI (g) | 25 |
| DI CUI ACIDI GRASSI SATURI (g) | 20 |
| CARBOIDRATI (g) | 1,2 |
| DI CUI ZUCCHERI (g) | 1,1 |
| PROTEINE (g) | 18 |
| SALE (g) | 1,5 |
