Fior di Langa

Fromage… à pâte tendre, mis-vieux.

 

Préparé avec lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre, ferments, sel, présure.

Forme cylindrique, la couleur après affinage varie du jaune paille clair au rouge, croûte molle comestible, poids d'environ 300 g.

La pâte humide et très fine de ce fromage très agréable au palais, qui dégage arômes délicats de lait frais et d'herbe fraîche, est obtenue grâce a l'équilibre entre les trois laits mélangés, manipulés avec une précaution particulière avant d'être affiné dans locaux ventilés.

Nous conseillons de le déguster à température ambiante.

Il se présente dans boîtes en polystyrène de 6 unités - poids total: 1,8 kg environ.

Si pas consommé tout de suite … conserver à +4°/+8° C.

Se conserve pendant maximum 50 jours.

 

 

Fiche technique

CASEIFICIO DELL'ALTA LANGA S.R.L.

 

 

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