CASEIFICIO DELL'ALTA LANGA®

 

Camembert dell'Alta Langa

Fromage à pâte molle, mis-vieux

 

Préparé avec lait de vache, lait de chèvre, lait de brebis, ferments, sel, présure.

Forme cylindrique, couleur jaune paille clair, croûte comestible, molle et rugueuse, poids d'environ 260 g.

Fromage à pâte très fine et compacte, entourée d'une croûte tendre et d'une souscroûte incroyablement crémeuse et légèrement ammoniacal, le «Camembert dell’Alta Langa» possède grande complexité aromatique et olfactive, grâce aux trois laits, opportunément mélangé, et à l'efficace processus d'affinage. Dans la bouche se perçoivent senteurs de lait, paille et foin, accompagnés d'une note légèrement animale.

Nous conseillons de le déguster à température ambiante.

Il se présente dans boîtes en polystyrène de 6 unités, poids total 1,6 kg environ.

Si pas consommé tout de suite conserver à +4°/+8° C.

Se conserve pendant maximum 50 jours.

 

 

Fiche technique

CASEIFICIO DELL'ALTA LANGA S.R.L.

 

 

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