CASEIFICIO DELL'ALTA LANGA®

 

Bocconcino di Langa

Fromage à pâte tendre, mis-vieux

 

Préparé avec lait de chèvre, crème, sel, présure.

Forme cylindrique, couleur ocre recouverte d'une pruine blanche, croûte tendre et comestible, poids d'environ 80 g.

De l’heureux mariage entre le caractéristique arôme piquant du lait de chèvre et la douceur de la crème naît "Bocconcino di Langa", de grande complexité aromatique, avec senteurs lactiques, herbacés, animaux et de sous-bois et pâte douce, humide et fondante.

Nous conseillons de le déguster à température ambiante, très bon aussi grillé.

Il se présente dans boîtes en polystyrène de 18 unités - poids total: 1,5 kg environ.

Si pas consommé tout de suite … conserver à +4°/+8° C.

Se conserve pendant maximum … 50 jours.

 

 

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